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黄金ステーキ

ごちそう肉料理の定番ビーフステーキに、「黄金の味」をかけて。

黄金ステーキ
  • 調理時間
    20分+
  • エネルギー
    851kcal
  • 塩分
    2.9g
  • たんぱく質
    36.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

牛ステーキ用肉2枚(約400g)
エバラ黄金の味適量
サラダ油適量
グラッセ
にんじん(輪切り)1/2本
砂糖小さじ1
バター5g
塩少々
付け合わせ
もやし、いんげん(半分に切る)、じゃがいも(一口大)各適量

黄金ステーキの作り方

  1. 牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)
  2. フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。
  3. 鍋に［グラッセ］の材料を入れ、ひたひたの水を加えて火にかけ、焦がさないように煮詰めます。
  4. (2)を皿に盛り、(3)・炒めたもやし・ゆでたいんげん・素揚げしたじゃがいもを添え、「黄金の味」をかけて、出来あがりです。

調理のポイント

※お好みで肉に塩こしょうをする場合は、焼く直前にふってください。
※焼く時間は肉の大きさや厚さによって調節してください。
※焼いた肉をアルミホイルに包んで2～3分休ませると、よりジューシーに仕上がります。

  • 調理時間
    20分+
  • エネルギー
    851kcal
  • 塩分
    2.9g
  • たんぱく質
    36.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
黄金の味　辛口黄金の味　辛口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
851kcal
たんぱく質
36.1g
脂質
64.3g
炭水化物
25.0g
食塩相当量
2.9g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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