Name: 黄金でか肉焼き ～BBQ篇～
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Ingredients: 牛ブロック肉 500～800g(厚さ5cm); エバラ黄金の味 大さじ4

ダイナミックな塊肉をみんなでシェア！見た目も食べ方も盛りあがる、新・肉焼きスタイル！

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牛ブロック肉	500～800g(厚さ5cm)
エバラ黄金の味	大さじ4

牛肉を網にのせて、両面を約7分ずつ焼きます。(※焦げ付かないように遠火でじっくり焼きます)
さらに、両面を約5分ずつ焼きます。(※焼き加減の目安は、側面から肉汁がにじみ出てきたかどうかで判断します)
肉を皿に取り、「黄金の味」を全体にからめます。
肉を網に戻し、表面、裏面、両側面を各15秒焼きます。(計1分)
(4)の動作を2～3回繰り返します。(計2～3分)
全面が香ばしく焼きあがったら、肉をアルミホイルで包み、約10分おきます。(※肉を休ませることで、肉内部の温度を均一にし、肉汁の流出を抑え、肉全体に肉汁を行きわたらせます)
粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切り分けて、出来あがりです。お好みで「黄金の味」をかけてお召しあがりください。