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干ししいたけと鶏肉の炊き込みごはん
鶏肉・しいたけ・ごぼうのうま味が凝縮！ 最初に具材を炒めてから炊き込むのがポイントです。
- 調理時間
20分+ - エネルギー
402kcal - 塩分
1.6g - たんぱく質
12.6g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料4人分
米 2合 水 適量 鶏もも肉(小さめの一口大) 150g ごぼう(ささがき) 小1本(約80g) にんじん(千切り) 適量 干ししいたけ 3個(約20g) しいたけの戻し汁 100ml 生姜(千切り) 小1かけ エバラすき焼のたれ 大さじ4 サラダ油 少々 三つ葉(ざく切り) 適宜
干ししいたけと鶏肉の炊き込みごはんの作り方
- 米は洗ってザルにあげます。
- 干ししいたけは水で戻し、石づきを切って薄切りにします。(戻し汁はとっておきます)
- フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、ごぼう・にんじん・しいたけを加えて炒め合わせます。
- (3)に「すき焼のたれ」・しいたけの戻し汁(100ml)・生姜を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にします。
- 炊飯器に(1)を入れ、残りの戻し汁と水を合わせて300ml加え、(4)を広げてのせ、炊飯して、出来あがりです。
- ※お好みで三つ葉をのせてお召しあがりください。
調理のポイント
※味がよくなじむように、具材をあらかじめしっかり炒め煮にします。
- 調理時間
20分+ - エネルギー
402kcal - 塩分
1.6g - たんぱく質
12.6g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 402kcal
- たんぱく質
- 12.6g
- 脂質
- 7.1g
- 炭水化物
- 70.6g
- 食塩相当量
- 1.6g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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