下味冷凍　黄金の味でからあげのレシピ

鶏肉に「黄金の味」で下味をつけて、冷凍ストック！あとは衣をつけて揚げるだけ、解凍不要でラクチン！

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下味冷凍の材料

鶏もも肉	250g
エバラ黄金の味	大さじ3

調理時に用意するもの

片栗粉	1/4カップ
揚げ油	適量

［下味冷凍肉の作り方］
鶏肉は一口大に切ります。
ジッパー付きのポリエチレン袋に「黄金の味」と鶏肉を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。
※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(－18℃以下)で2～3週間を目安に使用してください。
［調理方法］
『下味冷凍した鶏肉』は、凍ったままほぐします。
凍ったままの(6)に片栗粉を薄くしっかりまぶし、中温(160～170℃)に熱した油で4～5分揚げて、出来あがりです。
※鶏肉は中までしっかり火を通してください。
※鶏むね肉を使ってもおいしく召しあがれます。
※お好みで「黄金の味」にコチュジャンや豆板醤を加えて漬け込むのもおすすめです。