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そうめん巻き寿司
酢飯の代わりにそうめんを巻いた巻き寿司。見た目も華やかでおもてなしにも最適です！
- 調理時間
30分 - エネルギー
463kcal - 塩分
3.4g - たんぱく質
22.5g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料4人分
そうめん(乾燥) 6束(約300g) エバラ浅漬けの素プチスタイル まろやか甘酢 適量
- (A)海苔巻き寿司
牛こま切れ肉 100g きゅうり(縦4つ切り) 1/2本 紅生姜 適量 エバラ黄金の味 大さじ1 卵 1個 砂糖、塩 各少々 サラダ油 適量 焼き海苔 2枚
- (B)油揚げ巻き寿司
きゅうり(縦4つ切り) 1/2本 厚焼き卵(市販) 小1本 かにかま 4本 油揚げ(油抜きしたもの) 2枚 エバラすき焼のたれ 100ml 水 200ml
生姜の甘酢漬け 適宜
そうめん巻き寿司の作り方
(A)を作ります。フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、「黄金の味」で味付けします。 ボウルに卵・砂糖・塩を入れて割りほぐし、油を熱したフライパンで薄焼き卵を作ります。 
(B)を作ります。鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、油揚げを加えて煮含めます。粗熱がとれたら汁気をしぼり、両端を切り、広げて1枚にします。 
食べやすい厚さに切って皿に盛り、出来あがりです。 ※お好みで生姜の甘酢漬けを添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※そうめんがばらけないよう、巻き簾できっちり巻きます。※海苔巻き寿司は、海苔がそうめんの水分を吸わないよう、薄焼き卵を挟みます。
- 調理時間
30分 - エネルギー
463kcal - 塩分
3.4g - たんぱく質
22.5g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 463kcal
- たんぱく質
- 22.5g
- 脂質
- 14.2g
- 炭水化物
- 66.6g
- 食塩相当量
- 3.4g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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