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なめこと和牛ランプステーキ黄金の炊き込みごはん

「黄金の味」の炊き込みごはんと和牛ランプステーキの至高の組み合わせ　～黄金の肉ごはん～

なめこと和牛ランプステーキ黄金の炊き込みごはん
「焼肉KINTAN」統括料理長　鈴木　有　監修
  • 調理時間
    30分+
  • エネルギー
    788kcal
  • 塩分
    3.2g
  • たんぱく質
    24.2g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

米2合
なめこ1袋
エバラ黄金の味 中辛(炊き込みごはん用)大さじ2
だし汁
昆布10g
かつお節50g
水600ml
和牛ランプステーキ
和牛ランプ肉(ステーキ用)120g
塩こしょう少々
サラダ油適量
オクラ(塩ゆで、斜め切り)4本
みょうが(千切り)2個
エバラ黄金の味 中辛(仕上げ用)大さじ4

なめこと和牛ランプステーキ黄金の炊き込みごはんの作り方

  1. 米は洗ってザルにあげます。
  2. ［だし汁］を作ります。鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出します。沸騰したら火を止め、かつお節を加え、1～2分おいてザルで濾します。
  3. 炊飯器に(1)と、(2)の［だし汁］400ml、「黄金の味」を入れてひと混ぜし、なめこをのせて炊飯します。
  4. フライパンに油を熱し、塩こしょうをした牛肉をお好みの焼き加減まで焼き、アルミホイルに包んで休ませてから、食べやすい大きさに切ります。
  5. 炊きあがったごはんを器に盛り、(4)をのせ、オクラとみょうがを添えて、出来あがりです。仕上げに「黄金の味」を回しかけてお召しあがりください。

調理のポイント

※牛ランプ肉の代わりに牛もも肉でもおいしく召しあがれます。

  • 調理時間
    30分+
  • エネルギー
    788kcal
  • 塩分
    3.2g
  • たんぱく質
    24.2g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
788kcal
たんぱく質
24.2g
脂質
15.1g
炭水化物
133.8g
食塩相当量
3.2g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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