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新じゃがいものポタージュ

旬のじゃがいもとたまねぎを使ったポタージュ。冷やしてもおいしく召しあがれます。

新じゃがいものポタージュ
他にもいろいろな「プチッと鍋×スープ」レシピを公開中です。
  • 調理時間
    30分
  • エネルギー
    149kcal
  • 塩分
    1.9g
  • たんぱく質
    4.0g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

新じゃがいも(またはじゃがいも)3個(約160g)
新たまねぎ(またはたまねぎ)1/2個
エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋1個
水200ml
牛乳(または生クリーム)100ml
塩こしょう少々
バター大さじ1強
ローリエ1枚
クルトン、パセリ適宜

新じゃがいものポタージュの作り方

  1. じゃがいもは皮をむいていちょう切りに、たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにします。
  2. 鍋を熱してバターを溶かし、(1)を炒めます。
  3. じゃがいものまわりが透き通ってきたら、「プチッと鍋」・水・ローリエを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で煮ます。
  4. (3)の粗熱がとれたらローリエを取り除き、ミキサーにかけてなめらかにし、鍋に戻して、牛乳を加えて温めます。
  5. 仕上げに塩こしょうで味をととのえて、出来あがりです。
  6. ※お好みでクルトンをのせ、パセリをふってお召しあがりください。

調理のポイント

※じゃがいもは水にさらさずに炒めることで、自然なとろみがつきます。※ミキサーがない場合は、たまねぎをすりおろし、いちょう切りにしたじゃがいもと炒めてから煮てください。じゃがいもがやわらかくなったら、マッシャーなどでつぶして、ポタージュ状にします。

  • 調理時間
    30分
  • エネルギー
    149kcal
  • 塩分
    1.9g
  • たんぱく質
    4.0g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

プチッと鍋　ちゃんこ鍋　23ｇ×6個プチッと鍋　ちゃんこ鍋　23ｇ×6個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
149kcal
たんぱく質
4.0g
脂質
8.2g
炭水化物
19.9g
食塩相当量
1.9g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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