Name: 黄金土鍋肉ごはん
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Ingredients: 米 3合; エバラ黄金の味 120～130g; 水 540ml; 牛ももブロック肉(常温に戻す) 300g; サラダ油 適量; ［仕上げ用］; エバラ黄金の味 適量; 小ねぎ、わさび、おろし生姜、粉山椒など 適宜

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黄金土鍋肉ごはん

米と、牛肉と、黄金の味。それだけで、極上の味わい。このおいしさは「黄金の味」だけ！

調理時間
40分+
エネルギー
602kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
23.6g

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材料4人分

米	3合
エバラ黄金の味	120～130g
水	540ml
牛ももブロック肉(常温に戻す)	300g
サラダ油	適量

仕上げ用

エバラ黄金の味	適量
小ねぎ、わさび、おろし生姜、粉山椒など	適宜

黄金土鍋肉ごはんの作り方

米は洗って30分程浸水し、ザルにあげます。(時間外)
フライパンに油を熱し、牛肉を強火で焼き、全ての面に焼き色をつけたらフライパンから取り出し、肉を休ませておきます。
土鍋に(1)・「黄金の味」・水を加えてひと混ぜし、蓋をして火にかけます。最初は強火、沸騰したら弱火にして、計15分たったら火を止め、蓋をしたまま10分蒸らします。
(2)の肉を薄く切り、炊きあがった土鍋ごはんの上に並べ、蓋をしてさらに5分蒸らして、出来あがりです。仕上げ用の「黄金の味」をかけ、お好みの薬味を添えてお召しあがりください。