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ローストビーフの黄金ジュレソースかけ

人気のローストビーフにひと工夫。ジュレソースはかける量も調節しやすく、見た目も華やか！

ローストビーフの黄金ジュレソースかけ
※森永製菓「クックゼラチン」を使用したレシピです。
  • 調理時間
    50分+
  • エネルギー
    312kcal
  • 塩分
    2.1g
  • たんぱく質
    26.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料4人分

黄金ジュレソース
エバラ黄金の味100g
ゼラチン(粉末)2.5g
水大さじ1
ローストビーフ
牛ももブロック肉500g
ゼラチン(粉末)5g
塩こしょう小さじ1
水100ml
サラダ油適量

ローストビーフの黄金ジュレソースかけの作り方

  1. ［黄金ジュレソース］ゼラチンと水を混ぜておきます。
  2. 耐熱容器に「黄金の味」を入れ、電子レンジ(500W)で約20秒加熱し、(1)を加えてしっかり混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固めます。(時間外)
  3. ［ローストビーフ］牛肉の表面にゼラチンと塩こしょうをすり込み、冷蔵庫で一晩おきます。(時間外)
  4. 焼く30分程前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。
  5. フライパンに油を熱し、(4)を強火で焼き、肉の表面全体に焼き色をつけます。
  6. 水を注ぎ、蓋をして弱火で約15分蒸し焼きにします。
  7. フライパンから肉を取り出し、アルミホイルに包んで常温で約30分冷まして、出来あがりです。食べやすき切り分け、(2)をかけてお召しあがりください。

調理のポイント

※黄金ジュレソースは、甘口・中辛・辛口・旨にんにく・濃熟・濃厚焙煎ごま、お好みの「黄金の味」でお作りいただけます。

  • 調理時間
    50分+
  • エネルギー
    312kcal
  • 塩分
    2.1g
  • たんぱく質
    26.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
黄金の味　甘口黄金の味　甘口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
312kcal
たんぱく質
26.8g
脂質
18.3g
炭水化物
6.9g
食塩相当量
2.1g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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