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豚バラのポトフ

キャンプ料理の定番・ポトフを「プチッと鍋　寄せ鍋」で日本らしい滋味深い味わいに！

豚バラのポトフ
他にもいろいろな「エバラキャンプ飯」レシピを公開中です。
  • 調理時間
    70分
  • エネルギー
    507kcal
  • 塩分
    2.1g
  • たんぱく質
    17.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料4人分

豚バラブロック肉400g
じゃがいも小4個
ブロッコリー4房
マッシュルーム4個
エバラプチッと鍋 寄せ鍋2個
水400ml
オリーブ油大さじ1
粒マスタード、黒こしょう(粗挽き)適量

豚バラのポトフの作り方

  1. 豚肉は4等分に切り分け、じゃがいもは皮付きのまま半分に切ります。
  2. ダッチオーブンを中火で熱し、豚肉の脂側を下にして焼き、余分な脂を拭き取りながら、全ての面にこんがりと焼き色をつけます。
  3. 水とマッシュルームを加え、蓋をして約60分煮込みます。
  4. 「プチッと鍋」とじゃがいもを入れて約8分煮込み、最後にブロッコリーを加えてひと煮立ちさせます。
  5. (4)を皿に盛り、粒マスタードを添え、黒こしょうをふって、出来あがりです。

調理のポイント

※気密性の高いダッチオーブンでコトコト煮込むことで、お肉がやわらかく仕上がります。

  • 調理時間
    70分
  • エネルギー
    507kcal
  • 塩分
    2.1g
  • たんぱく質
    17.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

プチッと鍋　寄せ鍋　23ｇ×6個プチッと鍋　寄せ鍋　23ｇ×6個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
507kcal
たんぱく質
17.1g
脂質
38.7g
炭水化物
18.7g
食塩相当量
2.1g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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