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鶏すき焼き・親子丼仕立て

鶏すき焼きを親子丼風に卵でとじて。市販の塩おにぎりを使うから、調理は簡単、アウトドアにぴったり！

鶏すき焼き・親子丼仕立て
他にもいろいろな「エバラキャンプ飯」レシピを公開中です。
  • 調理時間
    15分
  • エネルギー
    565kcal
  • 塩分
    2.0g
  • たんぱく質
    31.2g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料4人分

鶏もも肉2枚
たまねぎ(薄切り)中1個
三つ葉(ざく切り)2本
卵4個
エバラすき焼のたれ大さじ4
水50ml
太白ごま油大さじ2
塩おにぎり4個
七味唐辛子適宜

鶏すき焼き・親子丼仕立ての作り方

  1. 鶏肉は皮を取り除き、一口大に切ります。
  2. 卵は卵黄2個分を取り分け、残りはボウルに割り入れて、それぞれ溶きほぐしておきます。
  3. ダッチオーブンに油を熱し、中火にして鶏肉を入れ、少し焦げ目がつくまで炒めます。
  4. たまねぎを入れて炒め合わせ、しんなりしたら「すき焼のたれ」と水を加え、約1分煮込みます。
  5. 塩おにぎりを並べ、全卵の溶き卵を全体に回し入れます。
  6. お好みのかたさまで火が通ったら、卵黄の溶き卵を塩おにぎりの上に回しかけ、仕上げに三つ葉をのせて、出来あがりです。
  7. ※お好みで七味唐辛子をふってお召しあがりください。

調理のポイント

※卵黄を取り分け、卵を2回に分けて加えることで、おにぎりに卵の濃厚な味わいをまとわせます。

  • 調理時間
    15分
  • エネルギー
    565kcal
  • 塩分
    2.0g
  • たんぱく質
    31.2g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

すき焼のたれすき焼のたれ
すき焼のたれ　マイルドすき焼のたれ　マイルド

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
565kcal
たんぱく質
31.2g
脂質
29.9g
炭水化物
46.3g
食塩相当量
2.0g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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