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ビヨンドビーフで作る黄金麻婆豆腐

植物性代替肉「ビヨンドビーフ」で作るサステナブルな一品。定番の中華メニューでいただきます。

ビヨンドビーフで作る黄金麻婆豆腐
  • 調理時間
    10分+
  • エネルギー
    295kcal
  • 塩分
    3.2g
  • たんぱく質
    19.2g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

ビヨンドビーフ100g
絹ごし豆腐1丁(約300g)
長ねぎ1/2本
エバラ黄金の味100g
水50ml
水溶き片栗粉適量
サラダ油小さじ1
ごま油少々
小ねぎ(小口切り)適宜

ビヨンドビーフで作る黄金麻婆豆腐の作り方

  1. ビヨンドビーフはあらかじめ冷蔵庫で解凍しておきます。(時間外)
  2. 豆腐は水きりして2cm角に切り、長ねぎはみじん切りにします。
  3. フライパンに油を熱し、ビヨンドビーフと長ねぎを炒めます。
  4. 火が通ったら「黄金の味」と水を入れ、煮立ったら豆腐を加え、ひと煮立ちさせます。
  5. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りづけして、出来あがりです。
  6. ※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。

調理のポイント

※ビヨンドビーフは冷蔵庫(5℃)で約10時間を目安に解凍してください。※解凍後のビヨンドビーフは冷蔵庫に保管し、3日以内にお召しあがりください。

  • 調理時間
    10分+
  • エネルギー
    295kcal
  • 塩分
    3.2g
  • たんぱく質
    19.2g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
黄金の味　甘口黄金の味　甘口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
295kcal
たんぱく質
19.2g
脂質
16.1g
炭水化物
20.7g
食塩相当量
3.2g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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