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牛すじのスパイシートマト煮込み

「黄金の味　辛口」でスパイシーに仕上げる、牛すじの洋風煮込み！ ホロホロとろけるような食感に感動！

牛すじのスパイシートマト煮込み
他にもいろいろな「エバラキャンプ飯」レシピを公開中です。
  • 調理時間
    40分+
  • エネルギー
    275kcal
  • 塩分
    2.2g
  • たんぱく質
    38.4g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

牛すじ肉250g
長ねぎ(青い部分)1本分
酒100ml
トマト缶(カットタイプ)1缶(約400g)
エバラ黄金の味 辛口大さじ4
赤唐辛子1本
付け合わせ
バゲット、パセリなど適宜

牛すじのスパイシートマト煮込みの作り方

  1. 鍋に牛すじとたっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰したらザルにあげて、流水でさっと洗います。
  2. (1)の鍋を軽く洗い、牛すじを戻し入れ、長ねぎ・酒・かぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で約30分ゆでます。(時間外)
  3. ゆであがった牛すじを湯きりし、粗熱がとれたら一口大に切ります。
  4. 鍋に(3)・トマト缶・「黄金の味」を入れ、半分に折って種を除いた赤唐辛子を加えて火にかけます。
  5. 沸騰したら蓋をして、時々かき混ぜながら弱火で約30分煮込みます。
  6. 蓋をあけ、煮汁にとろみがつくまで煮詰めて、出来あがりです。
  7. ※お好みで［付け合わせ］を添えてお召しあがりください。

調理のポイント

※作り方(1)～(3)の工程は自宅で仕込んでおくと、キャンプ当日の調理時間が短縮できます。

  • 調理時間
    40分+
  • エネルギー
    275kcal
  • 塩分
    2.2g
  • たんぱく質
    38.4g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　辛口黄金の味　辛口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
275kcal
たんぱく質
38.4g
脂質
6.7g
炭水化物
17.9g
食塩相当量
2.2g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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