豚バラ串と牛ハラミ串のレシピ

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豚バラ串と牛ハラミ串

キャンプ料理の大定番！牛も豚も「黄金の味」で間違いなしのおいしさ！

調理時間
40分+
エネルギー
674kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
29.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

エバラCLUB会員からのコメント

2023.10.17 17:14
美味しい香りがしてきそうです。

2023.10.17 13:13
肉、肉、肉！串に刺してあるので食べやすそう。豚バラと牛ハラミ食べた事無いので食べてみたいです。ビールに合いそう！

2023.10.11 14:52
キャンプ以外にもみんなが集まるときに食べられていい

2023.10.04 12:30
豚バラ、牛バラ、豪快な串料理で野性味いっぱいですね。

2023.09.20 18:27
ぜひ試してみたい。

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材料4人分

豚バラブロック肉	400g
牛ハラミ	400g
エバラ黄金の味	大さじ8
ねりからし、黒こしょう(粗挽き)	適宜

豚バラ串と牛ハラミ串の作り方

［豚バラ串］豚肉は厚さ1cmに切り、さらに一口大に切り分けます。
(1)を竹串にさし、持ち手の部分をアルミホイルで包みます。同様に全部で8本作ります。
(2)をジッパー付きのポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」大さじ4を加えて袋の上からもみ込み、焼く直前まで冷蔵庫で漬け込みます。
［牛ハラミ串］牛ハラミはひだ状に丸めて竹串にさし、持ち手の部分をアルミホイルで包みます。同様に全部で8本作ります。
(4)をジッパー付きのポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」大さじ4を加えて袋の上からもみ込み、焼く直前まで冷蔵庫で漬け込みます。
［豚バラ串］と［牛ハラミ串］を網にのせ、返しながら両面を焼き、中まで火が通ったら、出来あがりです。
※お好みで［豚バラ串］にはからしを、［牛ハラミ串］には黒こしょうをふってお召しあがりください。

調理のポイント

※竹串は長さ15cmの鉄砲串を使用しています。※作り方(1)～(5)の工程は自宅で仕込んでおくと、キャンプ当日の調理時間が短縮できます。その際、串の先端で袋に穴が開く可能性があるため、念のため袋を二重にしておきます。

調理時間
40分+
エネルギー
674kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
29.8g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛

黄金の味　甘口

たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー: 674kcal

たんぱく質: 29.8g

脂質: 62.8g

炭水化物: 4.6g

食塩相当量: 1.1g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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