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カフェ風ドライカレー

水を使わずに作る、味わい深いドライカレー。たっぷりのエビをトッピングと具材にダブル使いしました。

カフェ風ドライカレー
このレシピで使用している「横濱舶来亭」のブランドページはこちら。
  • 調理時間
    30分
  • エネルギー
    721kcal
  • 塩分
    1.7g
  • たんぱく質
    33.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料6人分

合挽き肉400g
むきエビ300g
たまねぎ(みじん切り)1個
にんじん(みじん切り)1本
にんにく(みじん切り)1かけ
生姜(みじん切り)1かけ
トマト缶(カットタイプ)1/2缶(約200g)
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1/2袋(90g)
バター15g
塩こしょう少々
サラダ油適量
A
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク大さじ1
酒少々
ごはん適量
温泉卵6個
パセリ(みじん切り)適量

カフェ風ドライカレーの作り方

  1. エビは［A］の調味料をもみ込み、半量は粗く刻んでおきます。
  2. フライパンに油・にんにく・生姜を入れて火にかけ、香りが出てきたら挽き肉・たまねぎ・にんじんを加えて炒め合わせます。
  3. 「横濱舶来亭カレーフレーク」とトマト缶を加え、混ぜ合わせながら弱火で約10分煮込んで、一度火を止めます。
  4. 別のフライパンにバターを熱し、(1)を炒め、火が通ったらトッピング用のエビは皿に取り出し、刻んだエビは汁ごと(3)に加えます。
  5. (3)のフライパンを再び火にかけ、さっと混ぜあわせて、塩こしょうで味をととのえます。
  6. 皿にごはんと(5)を盛り、エビと温泉卵をトッピングし、パセリを散らして、出来あがりです。

調理のポイント

※エビは身が縮まないよう、火を通しすぎないようにしてください。

  • 調理時間
    30分
  • エネルギー
    721kcal
  • 塩分
    1.7g
  • たんぱく質
    33.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

横濱舶来亭　カレーフレーク　こだわりの中辛横濱舶来亭　カレーフレーク　こだわりの中辛
横濱舶来亭　カレーフレーク　芳醇な甘口横濱舶来亭　カレーフレーク　芳醇な甘口

栄養情報

※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。

エネルギー
721kcal
たんぱく質
33.1g
脂質
28.5g
炭水化物
88.3g
食塩相当量
1.7g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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